日前，全国消费促进月“老字号嘉年华”及第十五届中华老字号饱览会在上海世博展览馆举办，招引来自安徽、江苏、江西、山东、云南、新疆等12个省份的242家企业参与，402个老字号品牌会集露脸，来自长三角的品牌达194个。图为人们在豫园一家老字号饭馆展台前选择产品。

　　同仁堂开发摄生咖啡，王致和、全聚德打造卡通版品牌形象……当下，国潮风席卷消费商场，具有几十年乃至上百年前史的老字号也融入这股大潮，开释生气蓬勃的开展信号。

　　北京搪瓷厂使用立异景泰蓝技能制成的搪瓷腕表；北冰洋的低糖、无糖、摄生饮料……不少老字号纷繁出新品、潮品，向消费商场展现了新面貌。

　　北京稻香村日前推出的特征食物“五毒饼”深受年青人喜欢：浅黄色饼皮上，印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五种动物的卡通形象，动作、神态各异；内中调配椰皇芝士、香烤乳酪、榴莲等馅料，口感别致甘旨。

　　“现在年青人对我国制作、对国货的认同度越来越高。”在北京老字号协会副秘书长孙月婷看来，国潮给老字号带来巨大机会，老字号做好传承与立异尤为重要。

　　什么是国潮？我国传媒大学经济与管理学院教授姚林青以为，“国潮”是以品牌为载体，既能满意年青顾客的张扬特性及对时髦的寻求，又回归传统文明的一种盛行现象。这种了解归纳了“国潮”包括的要素——我国、潮流、文明和品牌。

　　“关于现在的‘国潮’，前三者是必备要素，品牌有时反而不占主导地位，比方新近盛行的国乐、唐妆等，但老字号是自带文明和品牌元素的集合体。加之每个老字号都是其诞生年代的先进商业文明代表，经过年月洗礼，构成现代社会的文明符号。”天猫新国货事务负责人施兰婷对本报记者表明，老字号国潮化并非丢掉传统文明，而是结合潮流转型开展，拿好传承接力棒。

　　怎么靠近潮流？对许多相关人士而言，诀窍是与年青人玩到一同。“老字号要翻开思路，顺应年代开展，在全媒体年代立异营销方法，需要在出售、宣扬、跨界协作、多元化、IP化等方面做更多尽力。”孙月婷说。

　　“是冲着抽盲盒去的。”“90后”女孩小王上一年购买了一套青岛啤酒产品，其间包括两瓶联名款啤酒和一件潮物。她告知记者，自己对啤酒本没有偏好，但盲盒招引了她，“或许抽到画有联名图画的瓷盘，也或许抽到小钥匙包，但在翻开之前不会知道抽着什么。”如果说联名是交流老字号与年青人的好方法，那么以盲盒方法推出产品则是更具招引力的营销方法。

　　据Mob研究院《2020盲盒经济洞悉陈述》，盲盒已成为潮流玩具中受众面最广、热度最高的品类，具有强惊喜感，乃至这种惊喜感价值高于产品本身。当老字号与盲盒磕碰，有望构成一片新蓝海。

　　玩转交际媒体也是挨近年青人的一个新途径。在小红书上，同仁堂新零售子品牌知嘛健康的帖子往往能够收成上千个赞。凭借交际媒体，知嘛健康不需要再像同仁堂那样经过口口相传来扩展知名度、堆集好感度，一个帖子就能够让屏幕前的摄生青年了解新产品。

　　不过，并非一切感动年青人的行为都能取得持久认可，施兰婷表明，“赶潮”手法有必要建立在品牌和产品本身质量过硬的基础上。

　　“曩昔提起老字号，总是和‘前门’‘大栅栏’这种具有前史感的当地联络起来。为老家的老一辈带礼盒，总还要去现场购买。”在京读书的学生小张说，“现在不一样了，上网就能买到。”

　　蓬勃开展的电商，为老字号翻开更广大的出售途径。商务部流转工业促进中心发布的《老字号数字化转型与立异开展陈述》显现，上一年，中华老字号旗舰店发布新品3万多个，新产品成交同比上升66%。另一项数据显现，在某交际媒体电商板块，越来越多老字号入驻进来，取得新的商场增量。本年“6·18”期间，泸州老窖直播带货，销量环比增幅超越160%，百雀羚、恒源祥等销量也有明显增加。

　　电商助力老字号出售之余，扶持其转型的方案也在连续打开。天猫日前发动老字号“拓新方案”，估计5年内投入10亿元，从品牌营销、新品研制等方面助力老字号复兴。

　　对此，我国人民大学副教授王鹏指出，在互联网年代，传统老字号产品应奇妙地运用在线直播出售、购物网站协作等方法，加强自家产品推行和出售。

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